美山清消息

 

你聽過「樸門」的生態農法嗎？

你知道陽明山上有個樸門農場「野蔓園」嗎？

你接觸過「食農教育」嗎？

你了解什麼是「香蕉圈」「環保廁所」與「自然建築」？

你耳聞過台北建國花市有個賣花人「亞曼先生」曾推廣一個活動，

跟他買花，只要把花養活且「傳宗接代」成功，就能把該花的「後代子孫」再賣回給他？

 

 

 

「樸門」是什麼？

「Permaculture」是permanent（永恆的）、agriculture（農業）和culture（文化）

的縮寫字。

最早是由澳洲比爾．墨利森（Bill Mollison）和大衛．洪葛蘭（David Holmgren）於

一九七四年所共同提出的一種生態設計方法，

其主要精神是發掘大自然的運作模式，再模仿其模式來設計庭園、生活，

以尋求並建構人類和自然環境的平衡點。

它是科學、是農業、是生活哲學、更是藝術。

 

而樸門的核心精神：一是照顧地球，二要照顧人類，三是分享多餘。

翻成白話就是運用日常剩餘的時間、金錢和物資來達成上述兩項目的。

 

 

「亞曼」是誰?

一個用十多年時間將樸門精神徹底落實在生活上的五十多歲男子。

四十歲之前，他是經商的唐先生，

從跑船遊歷四海到開建設公司、做有線與衛星電視生意，

人生的前半場事業有成，壓力、肥胖、心臟問題齊至，

遂開始檢視自己的生活與生命的價值，

於四十歲時毅然決然的選擇退休，從新開始學習生活。

 

最先是赴印度學習自然療法，又跑到武漢學習中醫，

在這段追尋的過程中，因為意識到現代人多過著離開「自然」的生活，

食衣住行都被「非自然」事物所箝制，結果「自然」就生病了的道理。

所以他想，那就從健康飲食開始吧！

既然決定自耕自食，就要有所行動，

在打造「野蔓園」之前，

亞曼曾在三芝廚餘種菜達人劉力學的農場當了三年志工、也曾在芝山綠園擔任解說志工…

因為很積極的參加各種與自然、土地相關的活動，

一次在參加賴青松之「穀東」體驗活動的回程路上，看到土地標租的消息，

便決定是實踐回歸自然生活的時候了，「野蔓園」于焉誕生。

 

 

「樸門」對他的最大影響

不僅僅是自己健康、家人健康，而是土地健康、環境也健康。

他希望從自己改變開始，從利己到利他，去找到對環境和個人都好的生活方式，

而「樸門」正是給願意「改變」的人的一種知識。

『莫因善小而不為、莫因惡小而為之』，在對待環境上尤其是，

因為每一次的小善小惡都會積少成多，所以每個人都有改變世界的力量。

 

 

「野蔓園」初體驗

初到野蔓園的人，會有走進探險樂園的fu，

這裡不像公園那樣井然有序，反而有種被大自然解放的原始感，

你要彎腰避開低垂的枝葉，要撥開雜草前行，

要小心翼翼地繞過正在抽芽攀架的絲瓜，

要懂得自動讓路給老氣橫秋的母雞或正在日光浴的大黃狗…

在這裡眾生平等，植物與動物平等、人與自然則可以共生。

 

這兒的每一株菜苗、每一棵野草都有他們各自的功能與效用，

在樸門的農園裡，你要遵守著與之共存相處的心態，

而非只站在自身利益考量來設計自然裡的生活空間，

如果無法意識到這一點，你會發現，

只會吃東西、製造廢棄物的人類在這片土地上真的比一棵可以拿來當肥料、餵雞、改善土壤的小草還不如，

正因為大自然不會有廢棄物，當人回歸到自然裡的時候，

就有了我們在自然裡的角色，如能體會到這點，恭喜你，開啟了改變的契機。

 

 

把自然擺對位置的管理人

問亞曼老師，除了台灣樸門永續發展協會理事長與社大永續綠生活講師的身分外，

在這場實踐樸門生活的綠色永續設計裡他擔任何種角色？

他說：我只是把自然擺對位置的管理人。

把每個元素擺放在對彼此最好的位置上，

為元素與環境著想，找到平衡，這就是我的工作。

所以在野蔓園廢棄水泥塊疊成的階梯旁，你可以看見三葉草旁長著共匪草與萵苣。

 

為什麼我們一直以來都有著「種菜是辛苦的」印象？

他說那是因為用傳統的方法要花很多時間照顧、整理，既要除蟲、又要灌溉、除草…

但是，你有沒有想過，為什麼大自然裡的野草沒人照顧也長得很好？

同樣是植物，被仔細照顧的蔬菜就像養尊處優的少爺小姐，

沒有農藥和肥料就長不好，野草、野菜沒人照顧一樣長得頭好壯壯，

而細心照顧出來的蔬菜，卻常常只是虛胖、營養價值變低，

更別提農藥對環境所造成的傷害了。

 

師法自然，運用群落與多樣種植、模仿自然，讓自然照顧植物，

這就是樸門的方法，也是樸門可以輕鬆種菜的關鍵。

樸門人的工作就是透過觀察，然後動手去實驗和驗證，

例如樸門種植的方式絕對不會讓土壤裸露，過盛的雜草拔除後還是會擺回原處，

讓它覆蓋土壤，減少水與養分的蒸發、流失，形成穩定的微氣候，

讓微生物與小動物快樂的生活工作，並且成為養分循環，

所以菜園才會看似很亂，其實他們有著自己運行的規律。

 

 

蘋果阿公的故事

亞曼老師很喜歡分享這則日本青森蘋果阿公木村秋則的故事。

 

木村秋則，一位為了種出不用農藥的蘋果而奮鬥了11年的蘋果農人，

因為堅持打破「種蘋果要用農藥」的慣例，

一路遭遇挫折、沒有收入，還飽受異樣眼光，結果蘋果樹連花都不開。

就在他撐不下去之際，某日在荒山裡發現野生果樹還是可以長得很好，

這帶給他啟發，回去馬上動手將蘋果園的環境調整得和大自然一樣，

蘋果覺得舒適，於是就開花結果了。

木村說：「大家都說木村很努力，但其實不是我，而是蘋果樹很努力。」

 

雖然木村阿公沒有學過樸門，但設身處地的為每一個元素著想，這就是樸門。

希望蘋果樹開花結果回饋，這是務農者的「利己」觀念，結局是果樹不開花；

但當你放下利己之心，請蘋果樹「只要活下去就好，辛苦你了」的「利他」心念產生時，

果樹感受到了，反而開花了。

 

植物是有「感覺的」，因為接收到這樣的心情而給予回饋，就是大自然最迷人的地方，

種植時最該注意的是用心，老師教的是方法，成功的關鍵則在自己的用心體會，

照顧好自己但也照顧好地球和其他生物，然後分享你的資源，這就是樸門的核心價值。

 

 

快樂的樸門農夫

獨樂樂不如眾樂樂，與其只有自己當個快樂的樸門農夫，

不如讓更多人知道樸門可以帶來人們和自然豐富的收穫，這就是樸門的分享精神。

 

野蔓園現已成為樸門的教育推廣中心，

每周都會有各式各樣的課程，

從綠農耕、綠設計、手工窯烤麵包、做豆腐、做醬油到蓋自然建築…

如果你想學習樸門，歡迎您到野蔓園當農場實習生。

 

而這次採訪最令人興奮的是，

聽到亞曼老師決定走出台北到苗栗成立樸門分會，屆時歡迎您加入！