圓夢故事

達人~ 陳英傑,傑哥,農場的管理人

問傑哥網室與溫室的差別在哪?

他說差異其實不大,因為網室就是溫室的一種。

他們的目的都是為了克服環境、天候,

用來營造更適合作物生長條件的作法之一,

藉此控制日照、溫度、大雨、強風的傷害,增加濕度、減少蟲害、病害的感染;

一般外層覆蓋紗網材質的多稱為網室,

有一種以上的環控設備進駐者即為溫室〈就算外層是覆蓋紗網的也是這麼稱之〉,

網室多用在蔬果生產,溫室則用在高經濟作物,如花卉、金線蓮…等,因為造價差很大!

 

 

而在搭建網室之前,一定要先做的是土質的檢測與改良。

我們常常以為搭建網室後,就不會有蟲害,

NO!NO!NO!事情不是這樣的,因為土裡面還有原住民,

新住民也許進不來,但原住民可是還在、沒走呢,

所以整地、翻土、除蟲、改善土質...都是必須的,這些都做好之後,

搭建網室才會產生加乘的效果,達到我們的原始初衷。

【幸福之丘】的農場用地,以前是個池塘,

是土質是有點腐爛、黏性較高的肥沃地,

現在只要倒一些介質,如稻殼、米糠、木屑...進去,就能有效改良土地的鬆軟度,

創造出隨便種、隨便長的豐收成果!

 

  

 

 

這是土耕區。

傑哥忍不住雀躍的告訴我們『這個溫室可以算是台灣目前最頂級的了!』。

用的是日本塑膠模,有五年的耐用度,透光性又好,

力霸型溫室的鋼骨結構,颱風來都不怕,因為基礎達1至2米深,

既有天窗可讓空氣對流〈熱氣可上升、冷風可進來〉,

還配有風速機、雨滴感知器、光度計等,

完全不是一般簡易型網室可比擬的。

 

土質改良好了、網室也搭建OK,

但這可不代表你把菜種下去它就會自己長大,

防病蟲害的工作還是得持續,網室只能降低蟲害並不能根除蟲害;

栽種的過程中,更是要持續施放有機肥,

這樣你的菜才會頭好壯壯、營養有料!

 

 

傳統的『天然有機肥』泛指由有機物質自然所形成的肥料,

如枯葉、草木灰、米糠、剩菜、剩飯、豆餅、油粕…,甚至廚餘,

都可成為有機肥料,製作方法乃是將它們收集堆積在一起或盛裝在容器內,

定期攪拌,使其充份發酵腐熟,大約經過3至5個月即可完成。

但完全發酵是重點,千萬別發酵不完全,那可是會影響作物健康的,

也絕不是一般人以為的,把動物糞便直接使用,就叫有機肥。

而有機與無機的差異是,前者取材自有機物質,後者就是俗稱的化學肥料。

傑哥的配方是將菜葉、樹葉放在一起發酵,

所以9月種的菜、11月大概就可以採收了。

 

 

這是袋耕區。

傑哥開玩笑的告訴我『千萬別禮讓』,

進去時網室的門與紗網要趕快放下,別來「你請你請、你先你先」那套,

因為在你表現謙恭與禮讓的同時,

蟲蟲就趁隙飛進去,到時抓不到或抓不完,可就欲哭無淚了。

農場上的玉女小蕃茄與小黃瓜看起來都非常鮮嫩欲滴,

傑哥說草莓也可以這麼種,

現在市場上的有機草莓都太貴了,很難普及,

但如果是自己種自己吃,就沒這個問題了。

 

所謂袋耕,就是在培養土上打洞的栽種法,這種種植方式,種在水泥地上也OK。

【幸福之丘】則是把它運用在土地上,

將雜草抑制蓆與不織布鋪設在整個溫室土地的最表層,

這樣一來草就長不出來,整個農場看起來乾乾淨淨的,

『就算你要穿皮鞋來務農也行!』傑哥開玩笑的說。

培養土雖然可以用三年,但不要一直種同一樣的東西,

耕作是需要輪種的,現在農場上是小黃瓜與四季豆輪種,

因採收時間差不多,等都採收完畢後,下一回,就位置互換再來一次。

 

 

袋耕也是要施肥的,施的當然也是液態肥,

只是它是經過點滴管施作,一滴一滴的慢慢給予養分。

看著滿室的小黃瓜忍不住嚥了嚥口水,

想到它的清脆香甜,就覺得有新鮮蔬果可吃,絕對是種無與倫比的幸福。

因為市場上的小黃瓜多採慣行農法栽種,三天噴一次藥是常態,

所以根本就不敢生吃,一定都煮熟了才吃,

這幾年生菜沙拉也成為拒絕往來戶,總覺得自己好像吃下不少農藥?!

就連地瓜養生,傑哥都說『若不確定為有機栽種的,不如不吃。』

 

你想想,我們小時候的地瓜,外貌是不是都坑坑疤疤、一付被蟲咬過的樣子,

而現在地瓜,似乎都長的完完整整、無疤無痕的,

這絕對不是技術進步、而是好年冬用了不少。

如果你愛樂活,你的健康及養生方式都走天然路線,

常吃地瓜餐、常用小黃瓜敷臉,

那麼你最好先確定,你是在養生還是在損身、是在敷臉還是在毒臉。

 

 

遇見一室美麗的高麗菜。

傑哥笑說:

袋耕的高麗菜是吃雞精的,所以馬上吸收、馬上長大,

土耕的高麗菜是吃雞肉的,所以需要時間消化、練功,才會長大。

至於袋耕與土耕蔬菜,何者風味佳?

傑哥說見仁見智,我卻覺得土耕的滋味更豐富。

 

如果你愛自耕有機蔬菜的樂趣,

想搭網室但又不知該如何選擇,

建議您走一趟【幸福之丘】有機溫室農場,將會有出人意表的體悟與收穫!